Cancer : L'espoir viendrait-il des légumes?
Selon des études récentes, certains légumes seraient préconisés pour des traitements contre le cancer. La pigmentation des légumes contiendrait des propriétés agissant de manière positive contre les cellules cancéreuses.
L'étude, réalisée à l'Université d'Ohio aux Etats-Unis, portait sur les pigments naturels appelés anthocyanes qui sont à l'origine des différentes colorations de certains légumes.
En étudiant les propriétés de ces pigments in vitro et sur des animaux, les résultats obtenus ont été plus que prometteurs. Après la mise en rapport des cellules cancéreuses à ces pigments dans les éprouvettes du laboratoire, leur croissance diminuait.
(A suivre)
